Kakaóvaj finomítatlan BIO Fair Trade Casa Luker 1kg (tömb)

Kakaóvaj nem finomított, nem dezodorált Casa Luker . Származás Peru.
Nagyon finom erős csoki illattal! Kozmetikai alapanyag.
Kimérve áruljuk.

34C fokon olvad, bőrön jól eloszlatható, kemény állagú növényi zsír.  A bőrt hidratálja és bársonyossá teszi.

A kakaóvaj egy ehető természetes zsiradék, melyet a kakaóbabból nyernek a csokoládé és kakaó gyártása során. Enyhén csokoládészerű íze és aromája van. A fehér csokoládéban ez az egyetlen kakaókomponens.

A kakaóvaj α, γ, β' és β kristályformákban fordul elő, melyek olvadáspontjai rendre 17, 23, 26, és 34–37 °C. A csokoládégyártásban általában a β kristályformát használják magas olvadáspontja miatt.